Australien Barbecue

Australisches Barbecue

Aufgrund der angenehm warmen Temperaturen in Australien halten sich die meisten Menschen am liebsten außerhalb der eigenen vier Wände auf. Nach der Arbeit gehen viele Australier noch zum Surfen an den Strand oder treffen sich dort mit ihren Freunden. Rund um die Strände befinden sich deshalb zahlreiche Picknickzonen, die über kostenlose Barbecueplätze und Sitzgelegenheiten verfügen. Besonders viele junge Aussies nutzen diese Plattformen gerne, um am Abend mit Freunden abzuhängen, zu grillen und dabei Musik zu hören. Als Party unter freiem Himmel könnte man diese Form der Zusammenkunft am besten beschreiben.

Damit das Barbecue zu keinen Reinfall wird, sollte sich jede Gruppe vorher genau überlegen, was für einen Grillabend unabkömmlich ist. Plastikteller, -becher und -besteck kann man zwar im Supermarkt kaufen, doch es ist billiger und umweltfreundlicher diese Dinge von Zuhause mitzubringen. Öl und Alufolie werden unbedingt zum Grillen benötigt, damit sich der Grillplatz anschließend besser reinigen lässt. Dazu sollte außerdem an einen Schwamm und an etwas Reinigungsmittel gedacht werden. Damit das Barbecue auch schmeckt, bedarf es an Salz und Pfeffer oder je nach Belieben an andere Gewürze und Saucen. Um die Kosten in Grenzen zu halten, sollte jeder Teilnehmer eine der kleinen Notwenigkeiten mitbringen.

In den Supermärkten in Australien befinden sich alle Köstlichkeiten, die für ein unvergessliches Barbecue benötigt werden. Beim Fleisch fällt die Wahl zwischen Rind, Schwein, Lamm und Känguru wohl am schwersten. Viele Aussies kaufen kleine Fleischlaibchen, um sich damit Hamburger zuzubereiten. Neben Steaks gibt es außerdem verschiedene Arten von Würstchen und Fleischspieße. Um das Angebot auf dem Griller zu erweitern, können noch verschiedene Gemüsearten wie Zucchini, Auberginen, Maiskolben, Pilze und Zwiebel hinzugefügt werden. Salat ist besonders als Beilage für den Hamburger empfehlenswert. Sandwichs und Knoblauchbrot dienen als Unterlage für Fleisch und Gemüse. Genügend Getränke sind vor allem an heißen Tagen wichtig.

Nach dem Festmahl sollte jede Gruppe der Fairness halber den benutzten Griller unbedingt reinigen. Die Regierung von Australien stellt die Grillplätze kostenlos zur Verfügung, dafür sollte stets die Hygiene bewahrt werden, damit auch die nächsten Besucher ordentlich kochen können.